FDA aprova um novo adoçante de alta intensidade: Advantamo


O aspartato e a. se uniram para criar este novo adoçante de baixo em calorias, cerca de 20.000 vezes mais doce que o açúcar e 100 vezes mais do que o próprio aspartato. Parece que um dos pontos em que ultimamente está trabalhando com a indústria de alimentos é em adicionar adoçantes que seja mais doce a comida. Há relativamente pouco tempo, surgiu o "boom" da estévia e derivados, quando olhamos para este novo que foi testado para adoçar bebidas não alcoólicas (incluindo refrigerantes), chicletes e doces, sobremesas congeladas, produtos frescos e processados, doces e assim por diante, o que exclui carne e aves. Recentemente, a FDA anunciou que o advantamo (E-969) é seguro para uso como adoçante de uso geral e um realçador de sabor nos alimentos. Anteriormente, também foi aprovado na Austrália e na Nova Zelândia, embora, na Europa, os resultados são controversos e a EFSA (Autoridade Europeia de Segurança Alimentar) manifestou suas dúvidas sobre a segurança dos edulcorantes para os níveis propostos pela FDA. De acordo com os dados obtidos de um total de 37 estudos realizados em humanos e animais, o FDA concluiu que é seguro para o consumo humano, nas condições em que se testaram. Os estudos de segurança foram projetados para identificar os possíveis efeitos tóxicos, que possam afetar o aparelho reprodutor, neurológico e a potencialidade de causar câncer. Além disso, aprovam o seu uso no lugar do açúcar por razões como o ser bem menos calórico que o açúcar e regular os níveis insulínicos. Por sua parte, a máxima autoridade europeia em matéria de alimentação não apoia a dose do seu homônimo americano e depois de considerar todos os dados de estabilidade, os produtos de degradação, a toxicologia e a exposição, concluiu que o advantamo não seria motivo de preocupação para os níveis médios de 0,28 mg/ kg peso / dia (19,6 mg/dia para o sujeito médio de 70 kg). Igualmente, expõe que, segundo os estudos analisados, seria bem tolerado em doses únicas ou repetidas de até 0,5 mg / kg peso / dia por sujeitos normo-glucémicos ou diabéticos, ficando ainda muito longe de IDA proposta pelo FDA. É mais que provável que este tipo de adoçantes de nova geração (estévia, advantamo, neotamo, sucralose...) continuem a procurar as aprovações pertinentes, para fazer ainda mais parte da dieta de todos os cidadãos. Seu objetivo, na minha opinião, é duplo: A mundialmente Ajinomoto-se necessário que o advantamo é o primeiro dos novos adoçantes não-calóricos (ou "não-calóricos") e potenciadores de doçura que a empresa tem a intenção de colocar no mercado nos próximos anos.