Benefícios do óleo de oliva (I)


Você não imagina a quantidade de benefícios do azeite para a saúde. O componente por excelência, a dieta mediterrânea é um verdadeiro tesouro, para algo que é conhecido como o ouro líquido. Continue a ler para descobrir tudo o que você pode contribuir com o azeite de oliva. Apesar de que há muita divergência sobre as necessidades de gorduras em nossa dieta, todos os especialistas estão de acordo em que o óleo de oliva, especialmente se é extra-virgem, é muito bom para a saúde. Eu vou te mostrar por que é assim. Propriedades do óleo de oliva para a saúde Neste especial quisemos fazer uma olhada em algumas das principais propriedades e benefícios do azeite para a saúde. Nesta primeira parte, nós trazemos-lhe cinco propriedades que vos convencê-lo a adequação de fazer uso do óleo de oliva, de forma habitual na cozinha. – O azeite de oliva é rico em gorduras mono-insaturadas saudáveis O azeite é óleo natural que é extraído da azeitona, fruto gordo da oliveira. Cerca de 24% deste tipo de óleo está saturado de gordura e ácidos graxos ômega-6 e ômega-3. Mas o que realmente positivo é que quase 75% do ácido graxo predominante no azeite é uma gordura estou apaixonado por ácido oleico, que é extremamente saudável. Este ácido oleico ajuda a reduzir a inflamação, e pode ter efeitos benéficos sobre os genes que guardam relação com o câncer. – Contém grandes quantidades de antioxidantes Está comprovado por inúmeros estudos que o azeite de oliva virgem é muito nutritivo. Além dos ácidos gordos benéficos, contém pequenas quantidades de vitaminas e e K. Além disso, é carregado também com antioxidantes de grande alcance. Estes são biologicamente ativos e podem ajudar a combater graves doenças, como as doenças cardíacas e neurodegenerativas. – O óleo de oliva tem importantes propriedades anti-inflamatórias A inflamação crônica pensa-se que é uma das principais causas de muitas doenças, como o cancro, doenças cardiovasculares, síndrome metabólica, diabetes, doença de Alzheimer, artristis e até mesmo a obesidade. O azeite de oliva acredita-se que reduz a inflamação, sendo este um de seus principais benefícios. Chave nestes efeitos anti-inflamatórios é o oleocantal, o que é comprovado que funciona de forma semelhante ao ibuprofeno é um fármaco anti-inflamatório muito utilizado. Também há vários estudos que apontam que o próprio ácido oleico do que falávamos mais acima ajudaria a reduzir os níveis de importantes marcadores inflamatórios. Por último, os antioxidantes do óleo de oliva pode inibir alguns genes e proteínas que geram inflamação. – Ajuda a evitar acidentes vasculares cerebrais O acidente vascular cerebral é causado por uma perturbação do fluxo de sangue para o cérebro, seja devido a um coágulo de sangue ou sangramento. Depois das doenças do coração, é a segunda causa mais comum de morte nos países desenvolvidos. É aqui que entra outro dos grandes benefícios do óleo de oliva para a saúde, pois tem sido estudado amplamente a relação entre o azeite de oliva e o risco de acidente vascular cerebral. Recentes pesquisas demonstraram que o óleo de oliva é a única fonte de gordura estou apaixonado associada com um menor risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca. – O azeite protege contra doenças do coração Como vimos no ponto anterior, a doença cardíaca é a causa mais comum de morte no mundo. No entanto, desde há décadas, verificou-se que as doenças do coração têm muita menor incidência nos países mediterrânicos. Isso levou a pesquisar sobre a dieta mediterrânea, que agora sabemos que reduz de forma significativa o risco de doenças do coração. O azeite de oliva extra-virgem é parte fundamental desta dieta, e protege o coração através de vários processos e mecanismos: reduz a inflamação, protege contra o mau colesterol, melhora a função do revestimento dos vasos sanguíneos e pode ajudar a prevenir a coagulação sanguínea e não desejada. Da mesma forma, demonstrou-se que ajuda a reduzir a pressão arterial, que é um dos maiores fatores de risco para a doença cardíaca e morte prematura. Em suma, centenas de estudos mostraram que o óleo de oliva extra-virgem tem poderosos efeitos benéficos para o coração. Como você pôde ler, são muitos os benefícios do azeite para a nossa saúde, mas além desses ainda tem mais, você pode vê-los na segunda parte de nosso especial: Ainda mais benefícios do azeite de oliva