A beterraba reduz os níveis de LDL (mau colesterol)


A beterraba, nativa da região do Mediterrâneo, que pertence à mesma família que a acelga e o espinafre e foram cultivado como alimento durante séculos. As folhas de beterraba comem como um vegetal verde e as raízes primárias se preparam hirviéndolas ou com salmoura. A beterraba contém uma variedade de nutrientes importantes e são apreciados por seus supostos benefícios para a saúde do fígado. Vários estudos científicos têm demonstrado que a beterraba tem propriedades redutoras do colesterol no sangue. A beterraba fornece 18 vitaminas e minerais. Em ½ xícara de beterrabas cozidas em rodelas, obtém-se 3,1 mg de vitamina C para promover a imunidade e a reparação dos tecidos. As beterrabas também fornecem 68 mcg de ácido fólico por cada 1/2 xícara. O folato promove a função dos glóbulos vermelhos e é particularmente importante para as mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir certos tipos de defeitos de nascimento. As beterrabas oferecem 259 mg de potássio, que ajuda a regular o equilíbrio de líquidos e minerais, o que leva a níveis de energia saudáveis, aumenta a função muscular e mantém equilibrada da pressão arterial. As beterrabas são também uma fonte de magnésio, proporcionando 19,6 mg do mineral para melhorar a capacidade óssea. As beterrabas são um dos melhores produtos naturais para reduzir o colesterol. Contém uma alta quantidade de fibra, com 4,2 g ou 17 por cento da ingestão diária recomendada em 1 copo de folhas de beterraba, e 1,7 g ou 7% da IDR em 1/2 xícara de sementes de beterraba em rodelas. A fibra é benéfica para a dieta, por diversas razões, já que produz um efeito saciante, pode evitar comer em excesso, mantém o sistema digestivo funcionando sem problemas, o que impede a acumulação no cólon, ajuda a elevar o HDL-colesterol e reduzir os níveis de colesterol LDL. Vários estudos mostram que a fibra que se encontra na beterraba vermelha tem a capacidade de reduzir os níveis de triglicerídeos, bem como os níveis de LDL. O folato é um membro da família da vitamina B e é mais conhecido por seu papel na formação de novas células do sangue e na prevenção da anemia. O Instituto Nacional de saúde, informa que o folato também pode combater o câncer, doenças cardíacas e doenças inflamatórias. 1/2 xícara de beterraba em rodelas contém 17% da IDR de ácido fólico, e uma porção de folhas de beterraba contém outros 5 por cento. O folato reduz o colesterol LDL e aumenta significativamente o colesterol HDL. Como uma vitamina solúvel em água, o ácido fólico não é armazenada no corpo e deve ser substituído diariamente. Comer beterraba e folhas de beterraba é uma maneira segura de melhorar seus níveis de folato. As beterrabas contêm uma boa quantidade de niacina, outro membro da família da vitamina B, que está provado que aumentam os níveis de HDL, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. A niacina ou vitamina B3, não só reduz os níveis de triglicéridosy de LDL, mas também eleva os níveis de HDL de forma mais eficaz do que alguns medicamentos. Mais uma vez, incluem-se as folhas de beterraba, já que as folhas têm um conteúdo de niacina superior a raiz de beterraba em si. O manganês é um mineral essencial, mas menos conhecido. O Instituto Nacional de Saúde informa que o manganês ajuda a construir e manter ossos fortes e evita a anemia. Uma de suas funções menos conhecidas é a de metabolizar o colesterol no corpo. Uma porção de 1/2 xícara de beterraba em rodelas contém 0,3 mg de manganês, que é um 14 por cento da RDI, enquanto que um 1 xícara de folhas de beterraba cozida contém 0,7 mg, ou 37% da IDR. As beterrabas contêm apenas 37 calorias por meia xícara cozida. As beterrabas são também livres de gordura. Incluindo as beterrabas e outros vegetais em sua dieta em lugar de outros alimentos com mais calorias pode ajudar a evitar o ganho de peso. As beterrabas são uma fonte de certos antioxidantes que podem ajudar a limpar o corpo dos radicais livres que podem contribuir para as doenças e os sinais do envelhecimento. Os fitonutrientes da beterraba, principalmente betanina e vulgaxantina, podem ajudar a aliviar a inflamação e promover a desintoxicação.